Writers Tears Brut de fût
Irish Whiskey
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Writers Tears Brut de Fût Irish Whiskey
La plupart des whiskeys irlandais titrent entre 55° et 60° à la sortie du fût après une certaine période de maturation. Ils sont alors dilués avec de l’eau pure avant leur mise en bouteille afin d’atteindre une teneur en alcool réduite à 40°. Les whiskeys bruts de fût sont quant à eux produits en petite quantité par de nombreuses distilleries afin de satisfaire la demande des personnes plus expérimentés en termes de whiskey, et qui souhaitent pouvoir savourer le produit brut. L’expression 2014 a été tout particulièrement choisie par Bernard Walsh et n’est commercialisée qu’à 1980 bouteilles. Cette expression titre à 53°, attention donc !
Writers Tears Cask Strength Whiskey Notes de dégustation
- Nez: léger et fruité, quelques notes de vanille bourbon et d’arômes plus épicés.
- Palais: Fort, riche et épicé. Intense de par son aspect brut de fût.
- Fin de bouche: Une fin de bouche longue et influencée par l’alambic et le malt.
Selon Stuart
Le Writers Tears Brut de Fût à 53° n’est pas un whiskey pour les novices de par sa forte teneur en alcool qui peut parfois prédominer en termes de dégustation et altérer les capacités des papilles des plus inexpérimentés. Comme le Tullamore DEW, il s’agit d’un blend de Pot Still et de whiskey de malt mais sans l’aspect très “grain” de ce dernier.
Writers Tears Cask Strength Irish Whiskey Fiche d’identité
Marque: Writers Tears
Nom: Writers Tears Brut de fût
Alcool: 53°
Age: Aucune mention d’âge
Filtré? Non filtré à froid
Type: Blend de Pot Still Whiskey et de Whiskey de Malt
Type de fût: Vieilli en fûts de bourbon
Pooka: 1 sur l’échelle Pooka
En savoir plus sur l’échelle Pooka
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Writers Tears Whiskey est produit par Walsh Whiskey à Carlow.